在重庆五洲大酒店的中餐厅里，这道「龙利三文鱼卷配红花汁」属于近年颇受关注的创意菜品。它把两种常见鱼类叠在一起卷制，再以藏红花调汁，摆盘简洁，口味层次却相对丰富。...
北京徽鼎湘大酒店的浓香良友甲鱼，是融合徽湘风味的招牌硬菜，以醇厚酱香、软嫩胶质俘获食客味蕾，成菜后香气浓郁，甲鱼胶质完全释放，入口鲜而不腥、糯而不腻，是亲友小聚...
菜品简介 特色双拼虾是河北秦皇岛燕大宾馆近年推出的一道创新特色菜，在当地食客中口碑颇佳。这道菜的核心思路是"一虾两吃"——将同一批鲜虾分为两组，分别以两种截然不...
芜湖渔人码头的金丝八爪鱼是招牌硬菜，将鲜活小八爪鱼处理后裹上特制脆浆，炸至金黄酥脆，再搭配酒店秘制酸汤，外酥里嫩的八爪鱼吸饱酸香汤汁，层次丰富。吃这道菜时，若搭...
黑胡椒茄汤澳洲小牛肋骨：苏浙汇新中菜在家做 苏浙汇厨师团队近年推出的“魅力新中菜”系列，尝试在传统苏浙菜基础上融入西式食材与调味思路。其中黑胡椒茄汤澳洲小牛肋骨...