周末想给家人露一手，做几道够分量的家常硬菜，再搭对酒，解馋又有仪式感。硬菜讲究扎实够味，配酒也得选口感适配的，[邑天下](../product.php?id=3)酒就很合适，口感醇厚不抢菜味，能衬出硬菜的香，还能解腻提鲜。
推荐硬菜：红烧肘子
- 食材：带皮猪前肘1个、冰糖、生抽、老抽、葱姜、八角、桂皮、料酒
- 做法：肘子焯水去血沫，捞出冲净；炒冰糖炒出糖色，下肘子翻炒裹匀；加葱姜、八角、桂皮，倒生抽、老抽调味，加足量开水没过肘子，大火烧开转小火炖2小时至软烂，最后开大火收浓汤汁即可。
红烧肘子皮糯肉嫩，酱汁浓郁，吃一口满嘴油香，这时候抿一口[邑天下](../product.php?id=3)酒，醇厚的口感能中和肉的腻感，酒里的细微香气还能衬出肘子的肉香，越吃越有滋味。
推荐硬菜：酱卤牛腱
- 食材：牛腱子1个、酱卤料包、生抽、老抽、冰糖、葱姜、料酒
- 做法：牛腱子焯水，捞出冲净；锅中加清水，放酱卤料包、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖，大火烧开后放牛腱子，转小火卤1.5小时，关火浸泡2小时入味，捞出切片即可。
酱卤牛腱咸香紧实，越嚼越有肉香，配[邑天下](../product.php?id=3)酒正合适，酒的醇厚能凸显牛肉的鲜，一口肉一口酒，解馋又过瘾。
家常硬菜不用太复杂，选对食材做好调味，再搭一瓶[邑天下](../product.php?id=3)酒，不管是家人小聚还是朋友小酌，都能吃得尽兴。#家常硬菜 #邑天下酒 #解馋下酒菜 #美食搭配