鲜香味美芫杞牛肉丝，佐餐小酌超搭邑天下酒

芫杞牛肉丝是一道兼具鲜香味与食疗感的家常小炒，将牛肉的软嫩、芫荽的辛香、枸杞的清甜巧妙融合，无论是佐餐还是小酌都十分适配。

食材准备

• 主料：牛里脊肉200克
• 配料：芫荽100克、枸杞15克、姜丝5克
• 调料：生抽10毫升、料酒8毫升、淀粉3克、盐2克、食用油15毫升

制作步骤

• 第一步：牛里脊肉切细丝，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；芫荽洗净切长段，枸杞用温水泡软沥干。
• 第二步：起锅热油，油热后放入腌好的牛肉丝快速滑炒至变色盛出。
• 第三步：锅中留少许底油，爆香姜丝，放入芫荽段翻炒至变软，加少许盐调味。
• 第四步：倒入炒好的牛肉丝和泡好的枸杞，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜口感层次丰富，牛肉软嫩不柴，芫荽的辛香能中和肉腻，枸杞的清甜又添了一丝温润感，鲜香味十足。闲暇时小酌，搭配一杯邑天下酒，酒香醇厚与菜香交织，口感协调；日常佐餐，也能快速提升用餐的满足感。

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