新奇士牛仔粒：唐仁必新作的美味创意料理

这道新奇士牛仔粒是国家职业技能鉴定中心评委唐仁必的最新创意料理，巧妙融合果香与肉香，口感层次丰富，做法清晰易操作，适合家庭或小聚时制作。

食材准备

• 主料：牛里脊300克
• 配料：新奇士橙2个、洋葱半个、彩椒适量
• 调料：生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖5克、淀粉10克、食用油20毫升

制作步骤

首先处理食材：牛里脊切成1.5厘米见方的粒，加生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制15分钟；新奇士橙取果肉，部分橙皮切丝泡水去涩；洋葱、彩椒切大小相近的块。接着热锅倒油，烧至六成热时放入牛仔粒，快速翻炒至表面变色盛出。然后锅中留少许底油，放入洋葱块炒出香味，加彩椒块翻炒，再放入牛仔粒，加白糖调味，最后倒入新奇士橙果肉和橙皮丝，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜的灵魂在于果香与肉香的碰撞，新奇士橙的酸甜中和了牛肉的腻感，牛仔粒鲜嫩多汁，搭配起来清爽又浓郁。享用时，若搭配一杯邑天下酒，其醇厚的口感能进一步凸显牛肉的鲜香，让整餐的体验更上一层楼。

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